Quelques idées de recettes sans plaisir coupable

Se sentir bien dans sa peau est vital pour vivre ses journées sous le signe du bien-être. Qui ne veut pas se régaler sans se soucier de grossir ? Avoir un poids idéal et garder la ligne est important pour de nombreuses personnes, mais aussi pour la santé. Pour cela, une bonne alimentation est l'une des clés du succès. Les plats gourmands et légers sont à privilégier pour manger sainement tout en se faisant plaisir. Les petits plats apportant beaucoup d'énergie peuvent énormément aider. En les consommant, vous pouvez vous satisfaire sans pour autant impacter votre poids sur la balance.

Les salades d'été : d'excellentes idées recette

Pour remplacer les repas copieux et changer la routine alimentaire, les salades d'été sont parfaites. Elles permettent de manger sainement, sans craindre une prise de poids. Si vous êtes en quête d'une idée de recette gourmande, vous pouvez opter pour les salades d'été.

Pour manger sainement tout en vous faisant plaisir, vous avez par exemple la salade de pâtes au thon. Avec des pâtes comme ingrédient principal, vous donnerez du goût à votre salade en y ajoutant un peu de thon panné ou du thon mi-cuit. Pour agrémenter votre recette, vous pouvez mettre un peu de graines de sésame et quelques feuilles de basilic. Le tout sera accompagné d'une sauce vinaigrette, et le tour est joué !

Les salades au poulet et courgettes sont également parfaites. Vous n'avez besoin que de quelques courgettes, de poulet et d'un morceau de parmesan. Pour la préparation, commencez par cuire le poulet, puis laissez-le refroidir. Lavez et essuyez les courgettes, et râpez-les selon la forme de votre choix. Une fois la préparation terminée, mélangez et parsemez votre salade de parmesan. Il ne vous reste plus qu'à la déguster.

Vous pouvez également opter pour la salade de raviolis à la ricotta et aux épinards. Elle sera agrémentée de pignons de pin et de copeaux de comté.

Pour trouver de savoureuses idées recettes, divers magazines de recettes sont à votre disposition. Vous pouvez également dénicher des recettes en ligne, avec plusieurs applications qui peuvent vous servir de source d'inspiration.

La tarte light à la tomate : une idée recette facile à réaliser

Pour éviter toute prise de poids tout en mangeant avec délice, préparez-vous une tarte light à la tomate. Le principal avantage de cette idée de recette est sa préparation ultra-rapide. Ne nécessitant pas beaucoup de temps pour sa réalisation, elle peut vous dépanner lorsque vous êtes en manque d'idées, ou que vous souhaitez manger autrement sans vous faire de souci pour votre poids.

Pour les ingrédients, vous avez besoin d'une pâte à tarte et de tomates. Pour donner du goût à votre préparation, parsemez d'un peu de fromage et de moutarde. Placez le tout au four et votre repas est prêt. Vous pouvez également opter pour une tarte légère au poulet et fromage, ou choisir une tarte aux courgettes, etc.

Une omelette aux épinards : une idée de recette gourmande

L'omelette aux épinards est très facile à concocter. Il s'agit d'une savoureuse recette diététique et légère.

Vous aurez besoin d'œufs, de fromage râpé, de chèvre, d'un peu d'épinard, et d'ail pour agrémenter son goût. Faible en glucide, cette recette est très prisée. Elle est conseillée pour manger léger ou pour un régime. Ce plat est parfait pour le diner !

Café en grain : une solution économique et gourmande

Boire du café est devenu une habitude pour de nombreuses personnes à travers le monde, et même une nécessité pour d'autres. Il peut en effet vous aider à booster vos capacités et à démarrer votre journée avec entrain et énergie. Cela dit, selon la forme sous laquelle vous prenez votre café, il est possible de non seulement faire des économies, mais aussi et surtout, d'agir en faveur de la protection de l'environnement. C'est d'ailleurs dans cette optique que s'inscrit le café en grain.

Pourquoi opter pour du café en grain ?

Depuis plusieurs années maintenant, les capsules de café sont privilégiées par de nombreux consommateurs pour leur simplicité d'utilisation et leur rapidité. Que ce soit en entreprise ou à la maison, l'efficacité des capsules a pris le dessus sur l'usage du café en grain. Cela dit, il est prouvé qu'en dépit de cet avantage, les capsules de café sont tout de même très dangereuses pour l'environnement. Étant fabriquées en aluminium ou en plastique, ces dernières ont un impact négatif sur la préservation de l'environnement.

De même, elles ne respectent en rien les exigences en rapport au commerce équitable et laissent apparaître ainsi le café en grain comme étant une alternative à préférer pour des pauses détente plus responsables. À noter que les capsules de café sont également très coûteuses contrairement au café en grain qui représente une option plus économique.

Il faut aussi dire que le café en grain vous offre un breuvage plus savoureux et plus riche en arômes. Ainsi, adaptez votre café en grain suivant votre boisson ; cappuccino, expresso ou café au lait, vous pourrez préparer le breuvage de votre choix en optant pour cette option.

Comment choisir son café en grain ?

S'il est vrai que le café en grain est l'alternative à privilégier, il reste tout de même très important de tenir compte d'un certain nombre de critères au moment de le choisir. Dans un premier temps, vous devez comprendre qu'en optant pour le café en grain, ce qui est recherché est bien évidemment le goût unique, l'arôme sans pareil et la saveur en bouche. Ainsi, vous aurez à tenir compte du type de grain à choisir et du taux de caféine. À ce propos, la variété Arabica est deux fois moins dosée que le Robusta.

D'un autre côté, vous devez également faire attention à l'arôme du café en grain à choisir. Prenez donc le temps d'opter pour un café en grain dont l'arôme vous plait. Vous aurez alors le choix entre le café en grain bio, italien, aromatisé, décaféiné, le café vert, etc.

Pour finir, vous aurez aussi à tenir compte de votre budget. En effet, certaines marques de café en grain sont plus coûteuses que d'autres. Cela va alors dépendre de l'origine et de la provenance des grains. Ceux issus de l'agriculture biologique ont aussi tendance à avoir un prix un peu plus élevé. Cependant, vous aurez l'assurance de déguster un café issu du commerce équitable et qui respecte les normes environnementales.

3 alternatives gourmandes au thé

Le thé est une boisson naturelle qui possède de nombreuses vertus bénéfiques pour la santé. C'est pourquoi, après l'eau, il est la deuxième boisson la plus consommée au monde. Cependant, pour ceux qui ne sont pas amateurs du thé, il existe d'autres alternatives gourmandes aussi délicieuses et bénéfiques pour la santé. Quelles boissons naturelles pour remplacer le thé ?

Le rooibos, une alternative au thé

Le rooibos, ou thé rouge est une boisson naturellement sucrée qui provient de l'infusion de fins morceaux de feuilles de l'arbuste « rooibos ». Il ne contient pas de théine et peut être consommé par tout le monde à tout moment de la journée.

Cette boisson est très appréciée pour ses multiples vertus médicales. Comme on peut le voir sur le site Thés & Traditions, le rooibos est riche en quercétine et en lutéoline. Ces antioxydants aident à protéger le corps contre les radicaux libres et le stress oxydatif. De plus, le rooibos est naturellement riche en flavonoïdes. Ces molécules ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes. C'est pourquoi les indigènes utilisent cette infusion en cas d'insomnie, d'asthme et d'eczéma. Le rooibos peut être également bu par les personnes qui souffrent d'une carence en fer.

Pour une bonne santé, il faut consommer des thés bios de qualité. Les boutiques de thés en ligne proposent des thés et infusions bios qui proviennent de petites plantations d'exception, souvent certifiées agriculture biologique. Leurs feuilles de thé ne sont jamais lavées, car elles sont sélectionnées avec soin pour éviter de retrouver des pesticides dans nos tasses. Ces e-boutiques disposent de thés nature issus des meilleures plantations biologiques, et de thés parfumés mélangés avec de délicieuses épices, des morceaux des pétales de fleurs et des fruits, parfaits pour votre bien-être.

La tisane en complément du thé

La tisane est la boisson obtenue par infusion, décoction ou macération, des fleurs, des feuilles, des racines ou de la tige d'une plante dans de l'eau froide, ou chaude. Elle présente de nombreux bienfaits et vertus médicinales qui diffèrent selon les propriétés de chaque plante.

La tisane est riche en minéraux, en vitamines, et en oligo-éléments. Consommée fréquemment, elle renforce l'organisme et aide à soulager les petits maux. Elle permet également d'éviter les carences.

De plus, la tisane peut faciliter la digestion, aider à réduire le stress et le temps d'endormissement. Elle permet également de réduire l'anxiété et d'éliminer les toxines.

Enfin, la tisane est simple et rapide à préparer. Il est donc possible de l'utiliser pour s'hydrater régulièrement.

Le thé matcha

Le matcha est un thé vert produit avec des feuilles du théier Camellia sinensis. Les feuilles ne sont pas directement infusées, mais finement broyées en poudre. La poudre est ensuite mélangée avec de l'eau chaude dans un bol à matcha.

Le matcha possède d'innombrables bienfaits pour la santé. Il contient des nutriments qui facilitent son absorption et le rendent plus tolérable pour le corps. Riche en fer, en vitamines et en bêtacarotène, c'est la boisson idéale pour débuter la journée.

De plus, le matcha favorise la concentration et aide à améliorer l'humeur par la combinaison de la théine et de la L-Théanine. Grâce à son taux élevé de polyphénols et de flavonoïdes, il soulage les tensions, et aide à réduire les maladies neurodégénératives. Ces antioxydants permettent de limiter les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Des recettes de biscuits pour le goûter des enfants

Quand sonne l'heure du goûter, il faut à tout prix satisfaire la gourmandise des touts petits. Pour ce faire, il est possible de miser sur des recettes classiques pour régaler leurs papilles gustatives. Qu'il s'agisse des sablés au beurre, de cookies ou de biscuits Petit Prince faits maison, les options sont multiples. Pour faire participer les enfants lors de la préparation, il faut choisir le matériel approprié.

Des découpoirs et emporte-pièces pour faire des biscuits de toutes les formes

Faire la cuisine avec les enfants n'est pas une tâche de tout repos. Cela requiert une bonne organisation impliquant le choix des recettes faciles, d'accessoires et ustensiles de cuisine. Pour faire des biscuits par exemple, les découpoirs et les emporte-pièces sont des accessoires indispensables. Il est possible de les choisir sur des sites e-commerces spécialisés dans la vente de ce type d'articles.

Pour en savoir plus, notez que les découpoirs et les emporte-pièces peuvent avoir des formes très variées. Pour plus de praticité pour les enfants, ils ont des formes géométriques, d'animaux, de légumes ou de fruits. Après avoir étalé la pâte, il faut les y poser pour découper des morceaux de diverses formes avant le passage au four pour la cuisson.

En fonction de la saison, vous pourriez trouver des emporte-pièces de thèmes particuliers. En décembre, misez sur les découpoirs de père Noël, de sapin et d'étoiles. Pour Halloween, les emporte-pièces de fantômes, d'araignées et de citrouilles leur feront certainement plaisir.

Des biscuits sablés au beurre

Cette recette facile nécessite peu de dépenses et environ une heure en cuisine. Pour faire 50 sablés, il faut disposer :

• de 250 g de farine de blé,
• de 120 g de sucre, du sel,
• d'un sachet de sucre vanillé,
• de 125 g de beurre,
• d'un œuf.Comme ustensiles de cuisine, il convient d'avoir une grille à gâteaux, un saladier, un four, une cuillère en bois. Sans oublier un couteau, du papier sulfurisé, un rouleau pâtissier, une planche à découper. La préparation débute par le mélange de l'œuf, du sucre classique et vanillé et une pincée de sel dans un saladier.

On remue le tout par la suite, de sorte à obtenir un mélange blanc avant d'y ajouter la farine de blé. Cette fois-ci, les doigts serviront à malaxer la pâte pour aboutir à une composition friable. Après l'ajout du beurre, il est temps de pétrir la pâte pour la rendre homogène. Une astuce intéressante consiste à lancer la pâte d'une main à l'autre pour constituer une boule.

Celle-ci va reposer dans le saladier au réfrigérateur pendant 15 minutes environ. Pendant ce temps, il faudra préchauffer le four à une température de 180 degrés. Une fois le délai écoulé, la pâte sera étalée sur une épaisseur de 5 mm maximum à l'aide du rouleau. On découpera les formes voulues à l'aide d'un emporte-pièce avant de les poser sur la grille à gâteaux couverte de papier sulfurisé. Après une vingtaine de minutes au four, on peut servir.

De délicieux cookies faits maison

Pour 4 personnes, cette recette de cookies nécessite les ingrédients suivants : 85 g de beurre mou, 85 g de sucre, une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé, 150 g de farine de blé, 100g de chocolat noir, 1 c.à.c de sel et de levure chimique et un œuf. Elle implique 15 minutes de temps de préparation et 10 min de temps de cuisson.

Dans un premier temps, il faudra transformer le chocolat en éclats de pépites puis préchauffer le four à 180 degrés. L'étape suivante consiste à mélanger 75 g de beurre avec le sucre, la vanille et l'œuf dans un saladier. La farine, le sel, les éclats de chocolat et la levure sont également mis ensemble d'un autre côté.

Ensuite, on procède à un ajout progressif du dernier mélange au premier jusqu'à l'obtention d'une pâte. Sur une plaque destinée à aller au four, cette préparation se dispose en petits tas réalisés à l'aide d'une cuillère à soupe. Il ne reste plus qu'à l'enfourner pendant 10 minutes et c'est prêt.

4 pâtes à tartiner artisanales pour oublier celles du commerce

Pour changer de goût ou pour être plus sûr de leur composition, il est possible de choisir des pâtes à tartiner artisanales. Ce sont des produits issus d'un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Les fabricants locaux utilisent des ingrédients sains et n'emploient pas de procédés dénaturants.

Une préparation au caramel crémeux et noisette

Si vous voulez goûter des pâtes à tartiner artisanales réalisées en France alors laissez-vous tenter par celle au caramel crémeux et noisette. Cette préparation a été créée par les producteurs de l'atelier Quarré de chocolat. Ces derniers misent sur une association de caramel et d'éclats de noisette pour confectionner une délicieuse pâte à tartiner. Ce produit se compose de beurre, de crème, de pectine, de sucre et de noisette.

Il est conditionné dans des pots en verre dont la conservation doit se faire à température ambiante. La pâte à tartiner caramel crémeux noisette est idéale pour des petits-déjeuners et des goûters gourmands. Elle se déguste sur une fine tranche de pain ou de brioche. Elle accompagne aussi parfaitement des crêpes et des gaufres pour le bonheur des plus petits. Dans la bouche, elle vous fait profiter d'un doux croquant à la fois crémeux et savoureux.

La pâte à tartiner Crousti

La pâte à tartiner Crousti est une fabrication de la Maison Marchand dont l'unique but est de satisfaire la gourmandise des petits et des grands. Pour cela, les ingrédients entrant dans la composition de ce produit sont minutieusement choisis. Il contient des amandes, de l'huile de colza, de l'œuf, du sel, du lait écrémé en poudre, de l'eau, du beurre, des noisettes.

À cela s'ajoutent du cacao maigre en poudre, de l'émulsifiant, de la lécithine de tournesol. Tous ces éléments concourent à la préparation d'une pâte à tartiner dont le goût ne laisse personne indifférent. Elle accompagne les petits-déjeuners, les goûters, les déjeuners légèrement caloriques.

Pâte à tartiner artisanale : spéculoos et amandes

Le Cacaotier met sur le marché une pâte à tartiner dont les principaux ingrédients sont des spéculoos et des amandes torréfiées. En effet, la fabrication de ce produit repose sur un praliné aux amandes et des épices de spéculoos. Sa composition inclut aussi du sucre, nécessaire à la réalisation du caramel.

Vu ces diverses composantes, il est évident que le produit ne peut être qu'un véritable délice. Utilisé comme accompagnement avec du pain de mie ou des beignets, l'expérience promet d'être plaisante. Il est possible de conserver la pâte à tartiner spéculoos et amandes au réfrigérateur le temps de son utilisation.

Une pâte au chocolat et noix de coco

Chocolaterie artisanale depuis 1855, le fabricant Malakoff est un spécialiste des pâtes à tartiner artisanales. L'un de ces produits gourmands sans huile de palme se compose :

• de sucre,
• de poudre de cacao,
• de graisse végétale, de noisettes,
• de lait écrémé en poudre,
• de noix de coco râpé,
• d'acidifiant, de lécithine de soja, d'acide citrique.Cette pâte à tartiner diffère des autres au goût, car on y retrouve des copeaux de coco. Ce mélange d'agréables senteurs est exquis pour changer des produits habituellement achetés. Lors du petit-déjeuner ou pour un encas en petit comité, elle serait l'accompagnement idéal.